冬至这一天，寒冷的空气似乎都在提醒人们，是时候围坐在一起，吃上一顿热腾腾的饺子了。饺子不仅仅是一道美食，更是一种文化符号，承载着人们对传统的尊重和对家庭团聚的渴望。有人说，冬至吃饺子是为了防止耳朵被冻伤，这种说法虽然带点民间传说的趣味，却也为这道美食增添了一份特别的意义。无论是从温暖的角度还是文化的角度，饺子都成为冬至节气里不可或缺的一部分。

       饺子原名“娇耳”，为东汉张仲景首创。相传张仲景从长沙告老还乡后，见很多劳苦百姓忍饥受饿，耳朵都冻烂了。他便用羊肉、辣椒等祛寒的药材在锅里煮，煮熟后切碎，用面包起来，救治人们。为了纪念张仲景，人们便在大年初一吃“饺子”，所以才有了那句“今之馄炖，形如偃月，天下之通食”。现在的饺子什么馅的都有了，而且成了大众化的食物。家里每次吃饺子，都是全员上阵。调馅,和面，擀皮，把馅包进面皮里就成了饺子，煮出来的饺子鲜美可口，可真应了那句谚语“好受不如躺着，好吃不过饺子”。

       饺子，寓意“吉祥”和“团圆”。过年吃饺子，有吉祥如意的美好期盼。饺子是“交子”的谐音，交于子时的意思，寓意吉祥如意，用以辞旧迎新。饺子还代表着团圆，特别是在团圆的节日，饺子更是不可缺少的东西，人们在春节、元宵等节日吃饺子，也享受着包饺子的过程，每个人都会放下手中的事情，放下手机，全家上阵，擀皮，包馅，一家人有说有笑，其乐融融，这时候家庭和睦，难得坐在一起做同一件事。在单位每次吃饺子的时候，站上都会组织人员一起包饺子，此时大家心在一起，劲往一处使，饺子赋予了团结的使命。

       千百年来，饺子给我们的生活增添了丰富的内容和情趣，潜移默化传递着中华文化传统。冬天，和家人、同事包饺子，吃饺子，很开心，很有意义。